Małe biura to przeważnie organizacyjnie wielka improwizacja. W małych firmach i w małych biurach wszystko wygląda inaczej niż w dużych korporacjach. Ludzie znają się osobiście, inaczej się ze sobą kontaktują i tak samo inaczej parzą kawę lub herbatę. Wystarcza im do tego mały czajnik elektryczny lub ekspres do biura typu domowego. Jednak z czasem każda dobrze rozwijająca się firma rozrasta si i zatrudnia coraz więcej ludzi. Znają się oni coraz mniej, kontakty między nimi ulegają coraz większej formalizacji a parzenie kawy w biurze zaczyna być problemem, bo mały ekspres do biura może już nie wystarczyć przy coraz większym obciążeniu. To jest moment, kiedy wiele firm decyduje się (i bardzo słusznie) na zakup lub dzierżawę bardziej profesjonalnego ekspresu do parzenia kawy.